Arroz Frito

La primera vez que cociné este arroz frito, me sorprendí de lo fácil y bueno que es. Tú también verás que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. A mí me gustan las recetas así, ¿y a ti?

Ingredientes:

• 3 cucharadas de aceite
• 2 tazas de arroz previamente limpio y lavado
• 3 tazas de agua hirviente
• 1 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Para esta receta vas a utilizar una olla de fondo grueso. Vierte el aceite y lleva a fuego alto. Cuando se caliente, agrega el arroz moviendo hasta que cruja. Añade la sal al agua hirviendo y luego vierte el agua en la olla.

Mantén a fuego alto y cuando se hagan hoyitos en la superficie (porque el agua se ha consumido), baja el fuego. Tapa la olla y deja cocinar por 18 ó 20 minutos sin destapar.

Este es un excelente acompañamiento para pollo al horno o guisado.

**Consejito de Cocina: Mueve el arroz con un tenedor antes de servir para que quede bien suelto. No te pierdas de mis otros truquitos de cocina, están bien interesantes.

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