Arroz Jardinera

Que bella presentación tiene este arroz jardinera. Los lindos colores de esta deliciosa receta inspiran a uno a degustarlo bien.

• 4 tazas de arroz
• 6 tazas de agua
• 3/4 barra de mantequilla o margarina
• 1 taza de cebolla bien picadita
• 1 lata de maíz en granos
• 1 taza de pimientos rojos y verdes picaditos
• 3 cubitos de caldo de pollo
• 1 taza de puerro picado
• 1 cucharada de mantequilla o margarina

Preparación:

Sofríe la cebolla y el arroz en la mantequilla o magarina. Agrega los cubitos de caldo de pollo disueltas en las seis tazas de agua caliente. Rápidamente añade el maíz y los pimientos, y reserva la taza de puerro para el final. Deja secar un poco, tapa y déjalo que se cueza por 20 minutos.

Antes de servir, agrega la cucharada de mantequilla o margarina y el puerro picadito. Mezcla todo bien y sírvelo calientito, que sabe más rico.

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