Chuleta Rellena De Piña y Lechoza o Papaya

Esta es una comida distinta y sabrosa a la vez. Las frutas que utilizo en esta receta le dan un sabor único a este platillo. Disfrútalo!

Ingredientes:

• 6 chuletas de cerdo de una pulgada de gruesas
• 1 cucharadita del sazón para carnes de tu preferencia
• 1 cucharadita de sazón de ajo y cebolla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda (o baking soda)
• 6 tiras de tocineta o bacon bien picaditas
• 1/2 taza de piña picada
• 1 1/2 taza de lechoza o papaya madura, picadita
• 1/2 taza de harina de trigo
• 3 cucharadas de mantequilla o margarina
• 1 cubito de caldo de pollo disuelto en una taza de agua caliente
• 1/4 taza de vino blanco o del vino que prefieras

Preparación:

Luego de lavar tu carne, haz una abertura horizontal a cada pieza, formando un hueco (como un bolsillo), luego sazona con el sazón para carne, el sazón de ajo y cebolla, y el bicarbonato de soda (o baking soda).

Aparte, mezcla las tocinetas con la piña y la lechoza o papaya, y procede a rellenar. Después, pasa cada pieza por la harina de trigo y dóralas en la mantequilla o margarina por ambos lados.

Colócalas en un molde previamente engrasado y lleva al horno a 350º, por 30 minutos.

Retira el líquido de la cocción y mezcla con el caldo de pollo disuelto, y el vino. Lleva al fuego medio hasta que tome la consistencia que desees. Luego cuela y vierte por encima.

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