Ensalada De Pasta

En esta rica ensalada de pasta, los ingredientes hacen una combinación exquisita y llena de sabor. Yo disfruto mucho con mi familia cada vez que la preparo, por eso decidí publicarla aquí en mi archivo para que tú también puedas degustarla.

• 1 libra de coditos
• 4 tomates maduros partidos en trocitos pequeños
• 1 pimiento verde cortado a la juliana (en tiras)
• 1 cebolla blanca mediana picada
• 4 huevos duros partidos en rueditas
• 1/2 libra de queso cheddar partido en cuadritos
• 1 lata pequeña de guisantes o petit pois
• 1 tallo de apio picadito
• 6 aceitunas rellenas cortadas en rueditas
• 1 lata pequeña de atún en agua
• 1/2 taza de mayonesa mezclada con 2 cucharaditas de albahaca picadita
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocina la pasta en agua abundante ligeramente salada. Cuando esté al dente, cuela y reserva. Mezcla en un tazón la mayonesa con el atún, la cebolla y el apio.

En una ensaladera, mezcla todos los ingredientes restantes, menos los huevos. Luego añade la mezcla de mayonesa y atún, mueve bien y sazona con la pizca de sal y pimienta. Finalmente, coloca con cuidado las rueditas de huevos, evitando que se rompan.

Lleva esta ensalada a la nevera hasta el momento de servir. Es una receta de cocina bien refrescante y una magnífica opción para una tarde familiar.

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