 |
Muffins De Leche
Buscando en mi amplio recetario, encontré esta receta de muffins de leche. Decidí añadirla a mi archivo porque es una receta básica, con la cual puedes jugar con tu imaginación, añadiendo sabores aquí y allí para hacerla a tu manera. Es bien divertida de preparar. Yo la cociné con la ayuda de mi Kiara, que tiene tan sólo dos añitos de edad. Yo le decía: "Kiara, pásame tal cosa de la nevera" y ella me lo pasaba (hay que linda!). Bueno, la idea es pasar un buen rato familiar en la cocina. Anímate y prepara esta receta. Una vez la domines, juega con ella como gustes.
Ingredientes:
Preparación: Comienza mezclando todos los ingredientes en polvo, a excepción del azúcar. Derrite la mantequilla hasta que se acreme (puedes hacerlo en el microhondas, si tienes uno, dándole como 30 segundos).
Bate las claras a punto de nieve (hasta que se formen picos). Lo puedes hacer en la máquina batidora o a mano, en un plato hondo y con un tenedor. Mezcla la mantequilla derretida con las yemas, la leche condensada y la leche evaporada. Luego agrega las claras batidas (como en la foto de la izquierda) y mueve bien.
Añade esta mezcla a la harina cernida con los demás ingredientes en polvo y mueve todo bien hasta que ya no tenga bolitas o grumos. Mira que suave y lisa me quedó mi mezcla en la foto a la derecha. Ahora agrega la vainilla y el azúcar, y sigue moviendo.
Precalienta el horno a 350º F. Engrasa con mantequilla un molde para muffins y llena cada orificio hasta la mitad. Hornea por 13 ó 14 minutos, o hasta que, cuando introduzcas un cuhillo, éste salga limpio.
Los puedes guardar en el refrigerador para el día siguiente. A mi me encantaron cuando probé un par de estos muffins fríos, en mi desayuno del día después. 
Regresa de estos sabrosos Muffins de Leche a las demás Recetas de Postres
|
