Receta De Camarones Al Jengibre

Ingredientes:

• 1 cucharada de aceite
• 1 libra de camarones pelados
• 1 cucharada de salsa china
• 1 pimiento rojo rebanado finamente
• 1 tallo de apio cortado en pedacitos
• 1 tallo de puerro en rueditas
• 1 zanahoria pelada y cortada en ruedas
• 1 cebolla blanca en trozos
• 1 cucharada de jengibre fresco picado
• 1 taza de agua caliente con un cubito de caldo de pollo disuelto
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de agua fría

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén. Cuando esté caliente, coloca los camarones y fríelos por cinco minutos a fuego alto, voltéalos una o dos veces mientras los fríes y báñalos con la salsa china. Reserva. En la misma sartén, sofríe las verduras por unos minutos a fuego alto, moviéndolos continuamente.

Vierte el caldo de pollo disuelto y cuando comience a hervir, mezcla la maicena con el agua fría y agrégala a las verduras. Finalmente, añade los camarones y mueve bien. Deja hervir a fuego bajo por dos minutos. Sírvelos bien calientitos, que así se disfrutan mucho mejor.

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