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Recetas De Verduras: Sabor Y Buena Nutrición En Un Sólo PlatilloEn mi afán por encontrar sabores ricos, he construído una lista de las recetas de verduras que más me gustan (y que son fáciles de cocinar, por supuesto).La verdad es que no crecí siendo muy amiga que digamos de las verduras. Pero, a medida que me di cuenta de todos los atributos nutritivos de estos alimentos, no me quedó de otra que tratar de acostumbrarme a ellos. Por ejemplo, son bajos en grasa y calorías. No contienen mucha proteína, pero sí vitaminas, minerales, hidratos de carbono, agua y fibra. Son una fuente excelente de nutrientes que sirven como antioxidantes para combatir el cáncer y enfermedades cardiovasculares. Son tan saludables que hasta nos ayudan a mantener nuestra piel y tejidos en buen estado. Pero hay que tener cuidado con estos y todos los alimentos que se vayan a consumir crudos, porque pueden tener alguna bacteria. Así que es importante lavarlos bien en el chorro del agua de la llave (si es posible, utilizar un cepillito). Luego dejarlos en remojo como por cinco minutos en un envase grande y vertir una cucharadita de cloro por cada 2 1/2 galones de agua (más o menos 10 litros). Después enjuagar con agua limpia para retirar algún residuo del detergente. Mi búsqueda constante de buenos sabores dio lindos y deliciosos frutos para mis verduras. No sabes que alegría! Ahora comerlas no es nada aburrido. Y para compartir mi alegría, te traigo recetas bien ricas de mi lista. Sé que te van a gustar.
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